「もやしと夏野菜の塩昆布ナムル」
１人分の栄養価
| エネルギー | たんぱく質 | 食物繊維 | カルシウム | 塩分 |
| 27 kcal | 1.4 g | 1.2 g | 14 mg | 0.4g |
【材料】（2 人分）
- もやし 80 ｇ
- きゅうり 20 ｇ
- ミニトマト 40 ｇ
- 塩昆布 4 ｇ
- 塩 少々
- ごま油 小さじ 1/2
【作り方】
- もやしはゆでるか電子レンジで加熱して火を通し、水気を切る。
（耐熱皿にもやしをのせて軽くラップをして、600W の電子レンジで１分半〜２分ほど加熱する。※電子レンジによって加熱時間を調整してください。）
きゅうりはへたを除いて細く切り、塩少々でもんで、しんなりさせて水気を切る。 - ①をボウルに入れて塩昆布とごま油を加えて混ぜる。
- 半分に切ったミニトマトも加えて混ぜる。
ひとこと!!
栄養士
味付けは塩昆布ででき、調味料を測る手間が少なく手軽に作れます。キャベツやにんじん、ピーマンなどの野菜にも合います。
8 月は「野菜ファースト強化月間」、8 月 31 日は「やさいの日」です。いろいろな調理法で１日 350g 以上（野菜料理５〜６皿）の野菜を摂りましょう。紹介した料理は１人分で７０ｇ（１皿分）の野菜を摂取することができます。
問い合わせ：福祉子ども課 保健予防係（保健センター） 担当：佐合（内線 2192）
