今月の健康料理
さわらのみそネーズ焼き、ちらし寿司、ごま和え、お祝いゼリー
１人分の栄養価（さわらのみそネーズ焼きのみ）
| エネルギー |
たんぱく質 |
カルシウム |
鉄 |
| 141 kcal |
10.7 g |
11 mg |
0.5 mg |
【材料】（5人分）
| さわら |
5切れ |
A |
白みそ |
大さじ 1 |
| 酒 |
小さじ 2 |
マヨネーズ |
大さじ 3 |
|
三温糖 |
大さじ 2 |
|
濃口しょうゆ |
小さじ 1/2 |
|
酢 |
小さじ 2/3 |
|
からし |
小さじ 1/5 |
【作り方】
- さわらに酒で下味をつける。
- Aの材料を混ぜ合わせ、タレをつくる。
- さわらをフライパン用のアルミホイルにのせ、タレをかける。
- アルミホイルの端を折り、しっかり包む。
- フライパンに④と200～300ccの水を入れ、ふたをして弱めの中火で10分程度蒸し焼きにする。
栄養士 ひとこと!!
- オーブンや魚焼きグリルを使わなくても、フライパンで簡単にできるみそネーズ焼きです。
- みそネーズのまろやかな味わいのタレが、さわらやごはんとよく合い、食欲をそそります。
問い合わせ
給食センター 担当：西（にし）
☎ 67-0238
※広報紙をもとに情報を収集しています。品質に配慮していますが、お気づきの点があれば
こちらからご連絡ください。
