（８食分）
| 【材料】 | 【数量】 | 【作り方】 |
|---|---|---|
| メークイン | ３個 | ①メークインは皮をむき、火が通るまでゆでます。大根、人参は皮をむき、輪切りにしてゆでます。キャベツは芯を付けたまま洗います。ミニトマトは熱湯で湯むきします。 ※大根はゆでる際、十字の切れ目を入れると火が通りやすいです。 ②水を入れた鍋を火にかけコンソメを溶かします。下ゆでした野菜を加え煮込みます。 キャベツ、ウインナー、ミニトマトは根菜類に味が染み込んだ頃に加えて一緒に煮ます。 ③塩で味を調整し、味が染み込んだら器に盛り付けおろししょうがを添えて完成です。 |
| だいこん | １／４本 | |
| にんじん | １／２本 | |
| キャベツ | １／４個 | |
| ウインナー | ２袋 | |
| ミニトマト | １パック | |
| 水 | 1000ｍｌ | |
| 顆粒コンソメ | 大さじ２ | |
| 塩 | 小さじ1/2 | |
| おろししょうが | 大さじ２ |
食改からのコメント
食生活改善協議会
ゆっくり煮ることでメークインや根菜に味が染みて、仕上がりがやわらかくなります。
鶏肉や厚切りベーコンなどでもうま味が出ておすすめです。
