イワシ缶の梅じそ春巻き
さっと焼くだけで簡単にできる、爽やかな梅じそ風味がアクセントの一品です。
材料（2人分）
| イワシ缶（味噌煮） | 1缶（100g） |
| 春巻きの皮 | 1枚 |
| 梅干し | 1個 |
| 青じそ | 4枚 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
作り方
- 春巻きの皮は十字に4等分する。
- イワシ缶は缶汁を切り、ほぐしておく。
- 梅干しは種を除き、果肉をたたく。
- 春巻きの皮1切れに青じそ1枚をのせ、梅肉を塗り、イワシを1/4量のせて包み、4個作る。
- フライパンにサラダ油を熱し、4を入れて両面がカリッとするまで焼く。
ポイント
チーズや細く切ったアスパラガスなど冷蔵庫の野菜を加えても、おいしく仕上がります。
栄養量（1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
| 155kcal | 10.8g | 10.1g |
| カルシウム | 塩分 | |
| 189mg | 1.3g |
問合せ先＝健康推進課（電話64-1335）
