今年度から愛知県食中毒警戒期間が設定されました。
夏季は細菌性食中毒が起こりやすく、冬季はウイルス性食中毒が多発します。
警戒期間中は特に食中毒に注意しましょう。
食中毒を予防するポイント
- 清潔（菌・ウイルスをつけない、広げない）
調理前や食事前にはよく手を洗う。器具は清潔を保ち、肉や魚を切ったら洗って、熱湯などで消毒する。 - 迅速・冷却（菌を増やさない）
購入後は速やかに冷蔵庫へ。冷蔵品は10℃以下に、冷凍品は-15℃以下で保管する。 - 加熱（菌・ウイルスをやっつける）
食材の内部までしっかりと加熱する。温め直す際も、十分に加熱する。
問 健康課（やすらぎ会館4階） 85・5511
