保護者や児童生徒の応募料理を学校給食に採用しています。
問 学校給食センター 48・7600
体にやさしいわかめのごま味噌あえ
水野中学校 Ｍ.Ｒ.様
材料（4人分）
- 生わかめ…………………40ｇ
- じゃがいも………中１個（８０ｇ）
- 生しいたけ…………１個（１２ｇ）
- こまつな…………１/２束（８０ｇ）
- ほうれんそう……１/２束（８０ｇ）
- ミックスビーンズ…………１００ｇ
- オイルツナ………………６０ｇ
- 合わせみそ……… 大さじ２弱
- 砂糖…………………小さじ１
- しょうゆ…………小さじ１/２
- 湯………………………小さじ２
- すりごま………………大さじ１
作り方
- わかめは湯通しして水分をしぼって、食べやすい大きさに切り揃える。
- じゃがいもは短冊切り、しいたけは薄切りにしてそれぞれ好みの固さにゆでておく。
- こまつな、ほうれんそうはゆでて冷水にとり、水分をしぼって３～４ｃｍ幅に切る。
- ミックスビーンズは水分を切る。
- オイルツナは余分な油を抜く。
- みそ、砂糖、しょうゆ、湯は合わせて混ぜておく。
- ボウルに①～⑤を入れ、⑥とすりごまを入れて和える。
料理のポイント よく噛んでいろいろな食材の食感を味わえる１品です。
