軽米町だより

手づくり味噌に挑戦

３月１４日、味噌づくり教室が大黒醤油㈱で開催され、町内外から約５０組が参加しました。会場には初参加者のほか、１５回以上参加するリピーターの姿も見られました。

参加者はこうじや塩、大豆を計量し、丁寧に混ぜ合わせて仕込み作業を体験しました。出来上がった味噌は自宅で熟成させ、１０月頃から味わえるとのことです。

昭和６０年１０月３１日に本町と姉妹締結。岩手県の北端に位置し、面積約２４５平方キロ。人口約７，６００人。音更開拓の祖、大川宇八郎の出身地。