レシピの紹介 ルウを使わないカレー

料理が苦手・はじめての方でも簡単にできます。
肉のあぶらでコクを出し、米粉でとろみをつけます。ルウを使うより少しさっぱりした仕上がりに。他の野菜を刻んで入れても旨味が増しておいしいです。ごはんにもパンにも合います。写真はナンと一緒に。

【1人分の栄養価】
エネルギー192kcal/たんぱく質11.3g/脂質10.5g/炭水化物11.7g/塩分1.1g

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにする。
2. 鍋（テフロン加工のものが焦げにくい）にひき肉、玉ねぎ、にんにくチューブ、しょうがチューブを入れて火をつけ、弱火でふたをして蒸し焼きにする。（弱火でじっくりがおいしくなるポイント！）
   ※鍋がテフロン加工でない場合は、水（分量外）を少量足すと焦げにくい。
3. 肉の色が変わったら、塩こしょう、顆粒コンソメ、カレー粉、米粉を加えてよく混ぜ炒める。
4. 水を加えて沸騰させ、弱火にしてほどよいとろみになるまで煮て出来上がり。