食べ残しなどの「食品ロス」は、全国で年間４６４万㌧（令和５年度推計）、一人当たりでは、年間約３７㌕に及び、その経済損失は４兆円、国民一人当たり年間約３万１千円にもなります。このため、北海道では、食品ロスの削減に向けて、平成２８年度から『どさんこ愛食食べきり運動』を展開し、食べ物に感謝を込めて、「おいしく残さず食べきろう！」をスローガンに、食品ロス削減に向けた取り組みを行っています。
家庭では、①買いすぎない（買い物前に冷蔵庫を確認）、②作りすぎない（余ったら冷凍保存など）、③むきすぎない（茎や皮も有効活用）、④捨てすぎない（賞味期限を正しく理解）などを取り組むことにより、食品ロスを削減していきましょう。
問合先 ふれあい交流館☎４２－６６００、℻４２－６６０１
【参考】年間４６４万㌧のうち家庭での食品ロス量（約２３３万㌧）
- 直接廃棄 １００万㌧（４３％）
- 食べ残し ９７万㌧（４２％）
- 過剰廃棄 ３６万㌧（１５％）
- ※直接廃棄…未開封の食品が食べずに捨てられている
- ※過剰廃棄…食べられる部分が捨てられている。
