保護者や児童生徒の応募料理を学校給食に採用しています。
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水南小学校 早井由惟様
作り方
- キャベツは１ｃｍ幅に切る。にんじん、油揚げは短冊切りにする。しめじは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐしておく。
- 鍋に油を熱し、キャベツに少しこげめがつき、かさが１/３になるまで炒める。
- にんじん、しめじを入れ、だし汁を加えて煮る。
- にんじんがやわらかくなったら油揚げを入れ、みそで調味する。
材 料 （4人分）
- キャベツ…………１/４個（３００ｇ）
- にんじん………中１/３本（６０ｇ）
- 油揚げ …………１/２枚（１２ｇ）
- しめじ……………………８０ｇ
- 油……………………大さじ1
- だし汁…………………８００ｍｌ
- 合わせみそ…………大さじ２
料理のポイント キャベツに少しこげめがつくまでしっかり炒めることで、キャベツの甘みと油のコクのあるみそ汁になります。
