5月応募料理 キャベツのおみそ汁

保護者や児童生徒の応募料理を学校給食に採用しています。

問い合わせ 学校給食センター 48・7600

水南すいなん小学校　早井由惟はやい ゆい様

作り方

1. キャベツは１ｃｍ幅に切る。にんじん、油揚げは短冊切りにする。しめじは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐしておく。
2. 鍋に油を熱し、キャベツに少しこげめがつき、かさが１/３になるまで炒める。
3. にんじん、しめじを入れ、だし汁を加えて煮る。
4. にんじんがやわらかくなったら油揚げを入れ、みそで調味する。

材 料 （4人分）

• キャベツ…………１/４個（３００ｇ）
• にんじん………中１/３本（６０ｇ）
• 油揚げ …………１/２枚（１２ｇ）
• しめじ……………………８０ｇ
• 油……………………大さじ1
• だし汁…………………８００ｍｌ
• 合わせみそ…………大さじ２

料理のポイント　キャベツに少しこげめがつくまでしっかり炒めることで、キャベツの甘みと油のコクのあるみそ汁になります。